chore(github): generic example.com in docs, remove mirror scripts

Replace sac.kalinamall.ru with sac.example.com in public docs/deploy.
Remove Push-Mirror and Rewrite-GitHostUrls scripts from repo.
Simplify workspace-three-repos.md for GitHub-only workflow.

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

docs/deployment.md

@@ -21,7 +21,7 @@ deploy/
   sac-deploy.sh           → /opt/sac-deploy.sh (полное обновление)
 ```
 
-**Production URL:** `https://sac.kalinamall.ru`  
+**Production URL:** `https://sac.example.com`  
 **Конфиг:** `/opt/security-alert-center/config/sac-api.env` (владелец `sac:sac`, chmod 600).  
 **UI:** статика `frontend/dist`, раздаётся через FastAPI (после `npm run build`).
 
@@ -42,7 +42,7 @@ deploy/
 
 ## 2. Сетевые правила
 
-**Агенты →** `https://sac.kalinamall.ru/api/v1/events`  
+**Агенты →** `https://sac.example.com/api/v1/events`  
 **SAC →** Telegram, SMTP (исходящие)  
 **Админы →** 443 (UI/API через nginx)
 
@@ -66,7 +66,7 @@ deploy/
 ```bash
 systemctl status sac-api
 curl -sS http://127.0.0.1:8000/health
-curl -sS https://sac.kalinamall.ru/health
+curl -sS https://sac.example.com/health
 ```
 
 ---